Japon Matcha Çayı

Japonca harflerle (ma) toz haline getirilmiş demek,(cha) da çay demek. Yani matcha toz haline getirilmiş çay anlamındadır. Bu çay Japonya’ya özgü bir çay ve işlenmesi de Japonya da diğer çay türlerine göre daha farklı bir şekilde yapılıyor.

Japon matcha çayı yapılırken en kaliteli ve en üstteki yapraklar toplanıp 4 ay kadar karanlık bir ortamda bekletilerek klorofil miktarı arttırılıyor. Böylece yaprakların kalitesi ve antioksidan miktarı da biraz arttırılmış oluyor. Ardından toz hale getiriliyor. Toz haline getirilmiş olması nedeni ile diğer çaylara göre daha fazla posa ve daha fazla antioksidan içermektedir. Bu da  match çayını antioksidan bakımından orak analizinde en tepeye taşıyor. Matcha çayı yaklaşık 10 kat 1553 orak değerine sahip, en yüksek miktarda antioksidan içeriyor.

İşte bu sebeple de dikkat dağınıklığını önlüyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Yani diyetlerde destek olarak kullanılabilir. Ancak direkt birebir yağ yakıcı bir etkisi var denilemez. İçindeki antioksidanlar yaşlanma karşıtı etki gösteriyor ve sinir hasarını azaltıyor. Japon Matcha çayı zayıflama diyetlerinde yorgun düşmemek için oldukça etkilidir.

Matcha çayı toz halinde tüketildiği için demleme yaprak yeşil çaydan 10 kat daha fazla etkilidir. Şöyle k,; bir bardak Matcha çayı, 10 bardak yaprak yeşil çaya bedeldir. Bu arada belirtmek gerekir ki toz haline getirilme işlemi çok önemli. Toz haline getirme olayı hızlı yapıldığı takdirde ısı meydana geliyor ve bu da çayın içeriğine zarar veriyor. Bu yüzden yavaş bir şekilde toz haline getirilmiş olan Matcha çayı daha faydalıdır. 

Matcha çayının en belirgin özelliklerinden biri koyu yeşil rengi ve güzel kokusudur. Tadı da çimen suyu gibidir.

Yüksek antioksidan ve klorofilce zengin oluşu, Matcha çayının kanser düşmanı bir karakterinin olmasını sağlıyor. Aynı zamanda A, B, C, E vitaminleri ve karoten milyoneri bir çay Matcha çayı. Kafein de içermektedir. Fakat size enerji vererek sakin kalmanıza ve rahatlamanıza destek oluyor.

Japon Matcha çayı düzenli tüketildiği takdirde kan şekerini dengeleyici, toksin atıcı, yağ yakıcı, kolesterol düşürücü, bağışıklık sistemini güçlendiricidir.