Aspartam: Tatlı Zehir-Tehlikeli Katkı Maddesi

Günümüzde gıdalar maalesef birçok zararlı madde içeriyor. Bu maddeler gıdaların şekil almalarında, daha etkili tat vermelerinde, uzun süre saklanmalarında oldukça etkili oluyor. Aspartam da gıdalarda kullanılan ve çok tartışılan bir yapay tatlandırıcı olarak biliniyor. Zararları konusunda birçok kanıtlanmış bilgiye sahip olan Aspartam kullanıldığı gıdanın tat yönünden insanın zihninde kalıcı bir şekilde yer etmesini sağlıyor. Bu sebeple hemen her üründe sıkça kullanılıyor.

Aspartam Nedir?

Aspartam amino asitlerin ve aspartik asitlerin bir araya getirilmesiyle oluşur. Bu iki maddenin bir araya gelmesiyle oluşan aspartam şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlı bir tatlandırıcıdır. Bu bağlamda şeker gibi aynı oranda tat vermesi için ölçülü bir şekilde kullanılır. Bu sayede gıda endüstrisi şeker oranından ciddi maliyet hesabı yaparak aspartam kullanmaya devam eder. Bu çerçevede hemen her gıda olmak üzere farklı ilaçlarda da tatlandırıcı olarak tercih edilir. Özellikle marketlerden hazır alınan yiyecek ve içeceklerde bol miktarda kullanılıyor.

Aspartamın Zararları

Birçok bilim adamı aspartamın kanserojen etkisi olduğu konusunda hem fikirdir. Piyasa sunulduğu günden bu yana güvenilirliği tartışılan aspartam fareler üzerinde denenerek farelerin lösemi belirtileri gösterdiği biliniyor. Bu sebeple henüz net olmamakla birlikte insanlar üzerinde de aynı etkiye sahip olabilen aspartam bu bilgiler çerçevesinde tartışmalı bir ürün olarak ön plana çıkıyor.

Yan Etkileri

Aspartamla tatlandırılan gıdaların sıkça tüketilmesi insan vücudunda çeşitli yan etkiler meydana getiriyor. Bu yan etkiler kısa süreli olsa da uzun vadede aynı maddenin vücuda girmeye devam etmesi durumunda kalıcı hasarlara dönebiliyor. Bu yan etkiler şunlardır:

·Mide bulantısı

·Kas spazmı ve uyuşma

·Uyku problemi, kalp çarpıntısı ve tat kaybı

·İşitme kaybı ve görme bozuklukları

·Vertigo ve kulak çınlaması