Pastırma

100 Gram |Pastırma| 250 Kalori

Pastırma, etin tuzlanmış halidir diyebiliriz. Tuza dana veya sığır eti bastırılır. Tuz ile bastırılan et güneşte bekler ve kurutulur. Hazırlanmış olan pastırma bu şekli ile beraber etin kokmasını ve bozulmasını engellemiş olur. Özellikle tuzlu yemeye düşkün kişiler tarafından çok sevilen pastırma diyet sırasında nasıl tüketilmeli veya tüketilmeli sorularının cevapları ise yazımızda hayat buluyor.

Pastırma ile Yaşam

Yerken mükemmel bir tadı olan pastırma yedikten sonra vücudun kokmasına, çeşitli salgılar ile değişmesine yol açar. Eski zamanlarda cesaret arttırıcı özelliği olduğu için tercih edilen pastırma, insana zindelik ve enerji verdiği için sevilerek tüketilirmiş. Son yıllarda ise gerek kokusundan ötürü gerekse besin değerleri ve kalorisinin çok yüksek olmasından dolayı tercih edilmemektedir. Ancak pastırmanın kötü kokmasının aksine olumlu olabilecek birçok özelliği bulunmaktadır. Mesela pastırma; mide rahatsızlıklarının azalmasını sağlar, mide ağrılarının yumuşamasına yardım eder, kan dolaşımını hızlandırır ve iştahsız çocukları iştahının açılmasına yardım eder.

Çocuklar da iştah arttırıcı özelliği olan pastırmanın, yetişkinlerde de iştah açıcı bir özelliği bulunmaktadır. 100 gramında 250 kalori barındıran pastırmayı diyet sırasında tüketmek çok fazla önerilmemektedir. Diyet sırasında pastırma iştah açılmasına neden olacaktır. Aynı zamanda 100 gramından 250 kalori almak biraz fazladır.  Gaz söktürücü özelliği ile de bilinen pastırmaya çok düşkünseniz ve pastırma yemeden diyet sırasında kendinizi mutsuz hissedecekseniz, çiğ halde yemeniz tavsiye edilir. Çiğ halde ve çemensiz pastırma yağ yakmak bakımından daha yararlıdır.

Fazla pastırma tüketmek midenizin bozulmasına neden olacaktır. Eğer iştah açıcı özelliği ile çocuklarınız için pastırma kullanacaksınız çok yedirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde aşırı iştah açacak ve obezite sınırına dayanan çocuklar yetiştirmenize neden olabilecektir. Pastırmayı daha çok yemeklerin içinde kullanıyorsanız kullandığınız çemen miktarına dikkat edin.  Fazla tüketimde kaşınmanıza ve vücutta kızarıkların oluşmasına neden olacaktır. Hamile kadınların pastırma tüketmeden önce hekimi ile görüşmesi gerekmektedir. Yüksek besin değerleri olan pastırma gebelik döneminde olan her kadına önerilmeyecektir. Et konservesi olan pastırma, çemensiz tüketimde diyeti destekleyebilirken çemenli pastırma yemeden önce eğer diyetteyseniz bir daha düşünmenizi öneririz.