ESMER ŞEKER İLE BEYAZ ŞEKER ARASINDAKİ FARK

Sağlıklı beslenmek isteyenler ya da diyet yapanlara şeker tüketilmemesi önerilmektedir. Ancak şekerden vazgeçemeyen kişiler beyaz şeker yerine esmer şeker tüketmektedir. Peki beyaz şeker ile esmer şeker arasında fark var mıdır? Hangisi daha yararlı ya da zararlıdır? Gelin inceleyelim.

Beyaz şekerde esmer şekerde aslında üretilirken aynı işlemden geçmektedir. Aralarındaki tek fark esmer şekere üretim esnasında koyu renkli bir şurup ilave edilerek rengi kahverengiye dönüştürülür. Kalori açısından bakıldığında ise beyaz şekerin 100 gramı 400 kalori iken esmer şekerin 100 gramı 380 kaloridir. Ayrıca esmer şekerin içerisinde 0,3 gram protein bulunurken beyaz şekerde protein yoktur.

Diyet ya da zayıflamak için hangi şeker uygun derseniz aslında ikisinin de uygun olmadığı bellidir. Çünkü kalori bakımından aralarında pek fark yoktur. Vücuda verdiği zararda bu sebeple aynı olacaktır. En doğrusu ikisini de olabildiğince tüketmemek olacaktır.

Vitamin açısından bakıldığında esmer şekerin içerisinde magnezyum, kalsiyum, sodyum, potasyum ve B12 vitamini bulunmaktadır. Beyaz şekerde bu vitaminler bulunmamaktadır. Ancak yine de hem beyaz şeker hem esmer şekerde vücuda verdiği zarar bakımından aynıdır.

İki şeker arasındaki farklardan bahsettikten sonra anlaşıldığı üzere en iyi yöntem damak tadınızı yavaş yavaş şekersiz tatlara alıştırmak olacaktır. Her ikisi şeker çeşidi de kimyasal bakımından vücuda zararlıdır ve bu sebeple kilo aldırıcı bir etkiye sahiptir.