YULAF LAPASI DİYETİ

Kilo verirken sağlığını korumak isteyen kişilerin tercih ettiği ilk besinlerden birisi olan yulaf, lif açısından oldukça zengindir. Araştırmalar yulaf ve yulaf ezmesinin sağlığa birçok faydası olduğu yönündedir. Bilimsel adı Avena Sativa olan yulaf bir tahıl çeşididir. Yulaf, sağlam ve pişmesi zor olduğu için genellikle kesilmiş olanları tercih edilir. Genellikle kahvaltılarda pişirilip lapa şeklinde tüketilen yulaf, lifdışında vitamin, mineral ve antioksidanları da barındırır. Yulaf, kilo vermek isteyenlerin yanında kan şekerini dengelediği için sporcular tarafından da tercih edilen bir tahıldır.

Yulaf,polifenoller ve antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Neredeyse sadece yulafta bulunan avenanthramide antioksidanı vücuttaki nitrit oksitüretimini artırarak kan basıncının düşmesine ve damarları genişletip kan akışının hızlandırılmasında etkilidir. Bu asitin kaşıntı azaltıcı etkisi de olduğu düşünülmektedir. Yulafın içeriğinde diğer önemli bir antioksidan olan ferulik asit de bulunmaktadır. Bitki hücre duvarında bulunan bu asit, A,C ve E vitaminlerinin etkinliğinin artmasını sağlar ve vücuttaki serbest radikallerle savaşarak yaşlanma karşıtıdır. Yulafın içinde Passionis-glukan adı verilen çözünebilir lif fazladır. Bu lif, kötü kolesterolü düşürür ve tokluk hissi verir. Passionis-glukantokluk hormonu salınımını destekler böylelikle fazla kalori alımını engeller ve kilo verilmesine yardımcı olur. Yulaf aynı zamanda bağırsak hareketlerini arttırarak kabızlığın giderilmesine de yardımcı olur.

Son zamanlarda daha fazla popüler olan ve tokluk hissi vererek kilo verimine yardımcı olan yulaf lapası diyetinin birden fazla çeşidi mevcuttur. Genellikle süt ile beraber hazırlanan yulaf lapası diyeti sporcular, yaşlılar, kilo vermek isteyenler tarafından kullanılır.

Yulaf Lapası Diyet Örneği

Kahvaltı

Yarım su bardağı yulaf ezmesi + yarım su bardağı süt + çay

(isteğe bağlı sütle hazırladığınız yulaf ezmesinin içine muz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz)

 Öğle

Yarım bardak yulaf ezmesi yarım bardak süt veya yoğurt + yarım muz

Akşam

Bol yeşillikli salata + bir adet ızgara tavuk göğsü

Ara öğünlerde meyve, haşlanmış sebze veya şekersiz el yapımı puding(günde bir tane) tüketebilirsiniz. Yukarıdaki liste örnektir kişinin durumuna göre farklılık gösterebilir. Çölyak hastalığı olan bireylerde yulaf hassasiyeti görülebilir. Alerjisi veya hassasiyeti olan bireyler doktoruna danışmalıdır.