Kepekli Ekmek Zayıflatır mı?

Kepekli ekmek zayıflatır mı ?

İnsanların çoğu diyet yapmaya başlarken kepek ekmeği tüketerek zayıflayacağını düşünür. fakat kepek ekmeğinin zayıflattığı doğru bilenen yanlışlardan biridir. Tüketilen hiç bir gıda maddesi doğrudan kilo verdirmez. Her besinde belirli bir kalori değeri vardır.
Bununla beraber içerdiği organik maddeler vücudun ihtiyacı olan ve dışarıdan alınması gereken maddelerdir.
Kepek ekmeğinin zayıflamaya doğrudan bir etkisi olmadığı halde neden diyetlerde önerilen bir gıda olduğu ise epeyce açıktır. Kepek ekmeği diğer beyaz ekmekler gibi beyaz undan değil esmer un olarak da adlandırılan kepekli buğdaydan elde edilir.
Bu kepekler unun beyaz yerine kahverengi bir renk almasını sağlar. Buğday kepeği buğdayın koruyucu dış kalkanı, lif vitamin ve mineraller, özellikle çinko, demir bakımından oldukça zengindir. Kepek aynı zamanda lif deposudur. Bağırsak hareketlerini düzenleyen besin ögeleri demektir.