Uskumru Yenmemeli Mi?

100 Gram |Uskumru|159 Kalori

Marmara denizinde çok sık yakalanan balık türlerinin arasında başı uskumru çeker. Son derece lezzetli bir balıktır sağlıklı yapısı ve faydaları ile uzun süredir tanınan uskumru son zamanlarda uzmanlar tarafından tartışma konusu haline gelmiş durumdadır. Bir grup uzman tarafından yeme listelerinden çıkarılmış, diğer bir grup tarafındansa listelerde başı çeker durumdadır. Herkesin kafasında olan tek soru ise; uskumru yenmemeli mi?

Uskumru

Diğer balık türleri arasından en yağlı olan balık olarak başı çekmektedir. İçerisinde bulunan yağ hem zararlı doymamış yağ, hem de vücuda zararı dokunmayan doymuş yağ bakımından zengindir. Pişirme yöntemine göre kalorisi sıklıkla değişebilecek olan uskumrunun 100 gramında 159 kalori bulunmaktadır. Haşlama veya ızgara olarak pişirilen balıklar her zaman çok daha sağlıklı ve lezzetli olmaktadır. Uskumruda haşlama olarak tüketildiğinde diyetimize yardımcı olacak besinler arasında gelir. Ancak yağda kızaran her türlü yiyecek gibi uskumruyu da yağda kızartmak sağlıksız bir vücut yapısı ile beraber sağlıksız bir yaşamın habercisi olacaktır.

Fırında uskumru pişirirken yanına konabilecek patates ve soğan eşliğinde lezzet kazanacak olan balık, diğer balıklara göre oldukça sağlıklı bir yapıdadır. Uzun zamandır uzmanlar tarafından tartışılan tek konu ise uskumru içerisinde bulunan besin değerlerinin zararlı mı yararlı mı olduğu yönünde. Avlanma zamanında yapılan yanlışlıklar nedeni ile sağlığa zararları bulunan uskumru, bilinçli pişirme yöntemleri ile yenebilen besinler arasında yer alıyor. Uskumru yenmemeli mi sorusunun en iyi cevabı ise yemenin herhangi bir zararı olmadığı yönünde oluyor.

Diyet sırasında veya sağlıklı yaşam koşullarında haftada en az 1 kere balık tüketmek gerektiği belirlenmiş bulunuyor. Zihin ve hafıza yönünden oldukça etkili olan balık özellikle çocuklar tarafından sıklıkla tüketilmesi gereken besinlerin başını çekiyor. Özellikle eklem iltihaplarının tedavi edilmesinde ve romatizma önlenmesinde balık, balıklar arasında da uskumru tüketmek gerekiyor. Uskumru tüketmek daha sağlıklı bir hayata adım atarken hafıza kuvvetlendirmemize ve unutkanlık sorunlarını çözmemize yardım ediyor.

Aynı zamanda uskumru tüm besinler arasında en çok B12 vitamini içeren yiyecek olarak tanınıyor. Vücut için gerekli olan tüm B12 vitaminin kolaylıkla uskumrudan almak ve daha sağlıklı bir yaşam geçirmek için haftada bir kere balık, balıklar arasından da uskumru tüketmek gerek.