Burcu Merve Aksu

Diyetisyen Burcu Merve AKSU, 1994 yılında Tokat ilinde doğmuştur. Lisans eğitimini 2016 yılında Medipol Üniversitesi’nde tamamlamış, aynı yıl üniversitesinde yüksek lisans eğitimine başlamıştır.

Eğitim süresince birçok ulusal ve uluslar arası eğitim, kongre ve seminerlere katılmıştır.

 

Bu eğitimler; Nutrisyonda Güncel Konular Sempozyumu (2017), Spastik Kolit, Çölyak vb &FODMAPs ve Ötesi Kongresi(2016),  Bariatrik Cerrahi Diyetisyenliği Kursu(2016), Multidisipliner Tedavi Kongresi(2016), 7. Ulusal Obezite Kongresi(2016),  Kepan Klinik Nutrisyon Öğrenci Kongresi(2016), 3. Fetal Hayattan Çocukluğa İlk 1000 Gün Gebe ve Çocuk Beslenmesi Kongresi(2015), I.Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi(2015), Tedavi ve Önlemede Kanser ve Beslenme(2015),  4.Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu-Yeme Bozuklukları Diyetisyenliği Kursu(2015), Anadolu’da Beslenme, Yemek ve Mutfak Kültürü(2014), 9.

Uluslar Arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi(2014).                                                                     

 

Eğitimi boyunca farklı kurumlarda stajlar yapmıştır. Yetişkin klinik stajını Özel Avcılar Hospital, İstanbul Medipol Üniversitesi Diyet ve Danışmanlık Merkezi, İstanbul Medipol Üniversitesi Mega Hastaneler Kompleksi’nde yapmıştır. Çocuk klinik stajını İstanbul Medipol Üniversitesi Mega Hastaneler Kompleksi ve Hamidiye Şişli Eğitim Araştırma Hastanesi’nde tamamlamıştır. Kurum beslenmesi stajında ise; Ataşehir Memorial Hastanesi, Kolan İnternational Hospital ve Terakki Vakfı Okulları’nda bulunmuştur.           

 

Zeytinburnu Belediyesi AKDEM Obezite ile Mücadele: Sağlıklı Yaşam Projesi kapsamında 8 hafta boyunca gönüllü diyetisyenlik yapmıştır.

2017 yılında Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Vakfı-Milli Eğitim Bakanlığı ortak çalışması Yemekte Denge Okul Tabanlı Temel Beslenme Eğitimi Projesi kapsamında Sinop ve Antalya’da öğretmenlere eğitim vermiştir.  Çalışma hayatına 2017 yılında başlamış, şu an İstanbul'da Avcılar Hospital’de poliklinik ve kurum diyetisyeni olarak çalışmaktadır.